Prueba esta receta de galletas de carnaval
¡Practicar el distanciamiento social significa más tiempo para probar cosas nuevas! ¿Echa de menos la comida de feria tanto como nosotros?
Hemos encontrado esta estupenda receta de Shelly Jaronsky. Ver su receta completa aquí.
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Ingredientes:
- 1 taza mantequilla fría, cortada en dados
- 1 taza y medias de azúcar granulado
- 2 huevos
- 2 cucharaditass de extracto de vainilla
- 1 cucharadita sal kosher
- 1 cucharadita bicarbonato sódico
- 3 tazass harina de trigo integral
- 3/4 de taza chispitas multicolores
- 1 taza pepitas de chocolate blanco
- 1 taza colmada de galletas Frosted Circus picadas gruesas + 20 galletas enteras para decorar
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 375°F. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
- En el bol de la batidora con el accesorio de pala, mezcle la mantequilla y el azúcar durante 2 minutos a velocidad media.
- Añada los huevos, la vainilla, la sal y el bicarbonato. Mezcle durante un minuto más a velocidad media, raspando las paredes del bol según sea necesario.
- Ponga la batidora a velocidad baja y añada la harina, mezclando hasta que esté bien mezclada.
- Añada las virutas, las virutas blancas y las galletas Circus picadas hasta que se incorporen uniformemente.
- Con una cuchara para galletas grande (3 cucharadas), repartir la masa y colocarla en la bandeja para hornear preparada.
- Hornear durante 9-10 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. La parte superior de las galletas se sentirá cuajada, pero el interior estará ligeramente poco cocido, esto está bien.
- En cuanto las galletas salgan del horno, presiona suavemente una galleta Circus entera sobre la parte superior de cada una.
- Pasar las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.
