{"id":23324,"date":"2024-12-11T12:25:14","date_gmt":"2024-12-11T19:25:14","guid":{"rendered":"https:\/\/azstatefair.com\/?p=23324"},"modified":"2025-05-13T14:56:33","modified_gmt":"2025-05-13T21:56:33","slug":"baking-the-holidays-brighter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/azstatefair.com\/es\/baking-the-holidays-brighter\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo alegrar las fiestas"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\"><b>Recetas de panaderos ganadores de ferias<\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las fiestas son sin\u00f3nimo de tiempo en familia, tradiciones festivas, ambiente acogedor y, seamos sinceros, los dulces que lo unen todo. Y si hay algo que la Feria sabe hacer es satisfacer a los m\u00e1s golosos. Desde manzanas de caramelo y pasteles de embudo hasta galletas Oreo fritas y cubos de galletas, somos pr\u00e1cticamente expertos en alimentos para sentirse bien. Pero hay otra capa de dulzura entre bastidores: nuestras incre\u00edbles entradas culinarias.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los asistentes a la feria no pueden probar estas obras maestras, pero s\u00ed admirar su apetitosa belleza. Cada a\u00f1o, pasteleros de gran talento presentan creaciones que van desde preciadas recetas familiares hasta postres de moda para agradar al p\u00fablico. Estas fiestas, compartimos algunas de estas recetas galardonadas directamente de los propios ganadores para inspirar sus banquetes festivos. Adem\u00e1s, algunas recetas vienen acompa\u00f1adas de una sincera historia de los pasteleros que las compartieron. Estas historias son tan dulces como los propios dulces, ya que ofrecen una visi\u00f3n de las tradiciones familiares m\u00e1s preciadas, de los recuerdos m\u00e1s especiales y del amor que se respira en cada bocado. No se limite a las recetas, t\u00f3mese un momento para leer las historias que hay detr\u00e1s de su origen y quiz\u00e1s por qu\u00e9 se presentaron a las propuestas culinarias de la Feria. Puede que le den a\u00fan m\u00e1s sentido a su reposter\u00eda navide\u00f1a.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b>Dulce de mantequilla de cacahuete navide\u00f1o<\/b><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><em><b>Presentado por Gaynel Barzee- 1er puesto<\/b><\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>CONSULTE LA RECETA AQU\u00cd <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Peanut-Butter-Brittle-1.pdf\">Galletas de mantequilla de cacahuete<\/a><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\"Mi madre era una gran confitera, pero el dulce de cacahuete no era una de sus especialidades. Siempre estaba demasiado pegajoso, as\u00ed que rara vez lo hac\u00eda. Cuando estudi\u00e9 econom\u00eda dom\u00e9stica en el instituto, mi profesora, la \"Sra. B\", nos ense\u00f1\u00f3 a hacer dulce de cacahuete. Era la experta con diferencia. Descubr\u00ed que la clave de un buen dulce de cacahuete empieza por un buen term\u00f3metro para caramelos. (El mejor que he encontrado hasta ahora es un term\u00f3metro digital de Williams Sonoma.) La otra clave es tener la sart\u00e9n adecuada para cocinarlo. Yo nunca hab\u00eda hecho caramelo en una sart\u00e9n, pero ayuda a mantener el calor uniforme mientras se cocina.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-23325 alignleft\" style=\"color: var(--global--color-primary); font-family: var(--global--font-secondary); font-size: var(--global--font-size-base);\" title=\"20241126 130718\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241126_130718-300x142.jpg\" alt=\"20241126 130718\" width=\"366\" height=\"173\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241126_130718-300x142.jpg 300w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241126_130718-1024x485.jpg 1024w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241126_130718-768x363.jpg 768w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241126_130718-1536x727.jpg 1536w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241126_130718-2048x969.jpg 2048w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/20241126_130718-1568x742.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 366px) 100vw, 366px\" \/><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde que aprend\u00ed a hacerlo, nunca se me ha dado mal. Mis hijos y nietos me piden el dulce de cacahuete todos los a\u00f1os durante las fiestas. Les he ense\u00f1ado a todos a hacerlo, pero por alguna raz\u00f3n quieren el m\u00edo. No me importa hac\u00e9rselo si les da un sabor a hogar que les evoca grandes recuerdos. Tengo vecinos y amigos que esperan una muestra cada a\u00f1o con su cesta de Navidad.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo present\u00e9 en la feria de este a\u00f1o animada por mi marido, que siempre dice que probablemente podr\u00eda vender estas cosas y ganar un dineral. No es exactamente el sue\u00f1o de mi vida, pero fue divertido presentarlo en la Feria Estatal de Arizona y ganar una cinta azul. Eso hizo que mereciera la pena. Ahora puedo decir a todo el mundo que van a recibir un ganador de lazo azul en su cesta de Navidad\".<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b>Scotchmellows caseros<\/b><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><em><b>Presentado por Sierra Blue\/ Simply Sierra Sweets - 1er puesto<\/b><\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>CONSULTA LA RECETA AQU\u00cd: <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Homemade-Scotchmellows-1.pdf\">Scotchmellows caseros<\/a><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-23314 alignright\" title=\"Scotchmellows caseros 1\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Homemade-Scotchmellows-1-225x300.jpeg\" alt=\"Homemade Scotchmellows 1\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Homemade-Scotchmellows-1-225x300.jpeg 225w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Homemade-Scotchmellows-1.jpeg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\"<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Me enamor\u00e9 de los Scotchmallows de See's Candy como la mayor\u00eda de los amantes de los dulces.  Soy originaria de Maryland y normalmente s\u00f3lo podemos disfrutar de See's durante las fiestas en sus tiendas pop-up.  Ten\u00eda que encontrar la manera de hacer mis propios favoritos inspirados para disfrutar cuando See's no estaba disponible. Desde que me traslad\u00e9 a Arizona, estoy encantada de tener un acceso tan f\u00e1cil; sin embargo, nada se compara con la alegr\u00eda de saborear los frutos de tu trabajo.  Los Scotchmellows de chocolate negro son mis favoritos.  Espero poder experimentar con m\u00e1s sabores.  Las posibilidades son infinitas.  Como llevan un poco de tiempo, me encanta prepararlos para las fiestas o como regalo para los familiares y amigos que nos visitan.  Practiqu\u00e9 haci\u00e9ndolos por mi cuenta con algunos intentos de ensayo y error.  Puedo decir felizmente que cada vez, se hace un poco m\u00e1s f\u00e1cil y aprendo algunos nuevos consejos como con todas las cosas que se hornean.  No uso ning\u00fan ingrediente secreto, pero dir\u00e9 que, aunque me encantan las ofertas y las rebajas, definitivamente no usar\u00eda mantequilla de marca para el caramelo.  La mantequilla de marca parece tener una proporci\u00f3n de agua\/grasa m\u00e1s consistente hoy en d\u00eda para productos delicados como caramelos y toffees.  Decid\u00ed presentar esta receta porque me encantan y esperaba que los jueces y los participantes que viven en Arizona se sintieran identificados con ese sentimiento.  Espero que prueben la receta y que compartan esta delicia con sus seres queridos\".<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b>Pan de calabaza <\/b><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><em><b>Presentado por Angelique LaFon-Cox, 3er puesto<\/b><\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>CONSULTA LA RECETA AQU\u00cd: <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Pumpkin-Bread-1.pdf\">Pan de calabaza<\/a><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\"Hacer pan de calabaza tiene <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">gran <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">Para m\u00ed tiene un valor sentimental porque empec\u00e9 a hacerlo con mis hijos, a los que educaba en casa. Todos hac\u00edamos entradas de productos horneados y los ni\u00f1os hac\u00edan entradas de arte para la Feria Estatal de Arizona.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Era algo que esper\u00e1bamos con impaciencia todos los a\u00f1os. Un a\u00f1o, mi hijo Samuel, que por aquel entonces ten\u00eda 5 a\u00f1os y estaba aprendiendo agricultura, hab\u00eda cultivado una preciosa calabaza para presentarla a la feria de ese a\u00f1o, pero justo antes de cortarla de la parra cay\u00f3 una terrible ola de calor y la calabaza se marchit\u00f3. Estaba triste, pero decidi\u00f3 cortar y cocer la calabaza, hacerla pur\u00e9 y presentarla como pan de calabaza y tarta de calabaza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-23326 alignleft\" title=\"Captura de pantalla 2024 12 09 a las 12.08.57 PM\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.08.57-PM-300x200.png\" alt=\"Screenshot 2024 12 09 at 12.08.57 PM\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.08.57-PM-300x200.png 300w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.08.57-PM-1024x681.png 1024w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.08.57-PM-768x511.png 768w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.08.57-PM-1536x1022.png 1536w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.08.57-PM-1568x1043.png 1568w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.08.57-PM.png 1858w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>As\u00ed que empezamos con una vieja receta que encontramos en el libro de cocina Watkin's de mi abuela, una reliquia familiar que atesoramos y que tambi\u00e9n sobrevivi\u00f3 a un incendio dom\u00e9stico. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Samuel gan\u00f3 el primer premio con su tarta ese a\u00f1o y todos nos alegramos mucho por \u00e9l. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">A lo largo de los a\u00f1os hemos a\u00f1adido algunos toques propios a la receta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nos encanta hacer pan de calabaza a principios de septiembre para inaugurar el oto\u00f1o. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">En realidad no tenemos un ingrediente secreto, pero lo hacemos con mucho amor y ALEGR\u00cdA en el d\u00eda de la reposter\u00eda oto\u00f1al de nuestra familia y eso hace que tenga un sabor extra delicioso \ud83d\ude09. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Este a\u00f1o quer\u00eda presentar una hogaza de pan de calabaza porque, aunque mis hijos ya se han graduado, todos quer\u00edan celebrar nuestro tradicional d\u00eda de reposter\u00eda <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">este a\u00f1o. Cada uno present\u00f3 algo propio para la Feria Estatal de Arizona, as\u00ed que hice nuestro Pan de Calabaza como parte de nuestra tradici\u00f3n oto\u00f1al.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\"<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b>Galletas de az\u00facar de la bisabuela<\/b><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><em><b>Presentado por Gemma Haigh, 3er puesto<\/b><\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>CONSULTA LA RECETA AQU\u00cd: <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-Cookies-1.pdf\">Galletas de az\u00facar de la bisabuela<\/a><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfTiene este plato un valor sentimental para usted?  S\u00ed, porque lo hac\u00eda mi madre, su madre y su madre.  Me lo pas\u00f3 mi bisabuela.<\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-23312 alignleft\" style=\"color: var(--global--color-primary); font-family: var(--global--font-secondary); font-size: var(--global--font-size-base);\" title=\"Bisabuela Galletas de az\u00facar 2\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-cookies-2-300x225.jpg\" alt=\"Great Grandma Sugar cookies 2\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-cookies-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-cookies-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-cookies-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-cookies-2-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-cookies-2-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-cookies-2-1568x1176.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfQui\u00e9n te lo ense\u00f1\u00f3? Me lo ense\u00f1\u00f3 mi madre.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-23313 alignright\" title=\"Galletas de az\u00facar de la bisabuela\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-Cookies-225x300.jpg\" alt=\"Great Grandma Sugar Cookies\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-Cookies-225x300.jpg 225w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-Cookies-768x1024.jpg 768w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-Cookies-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-Cookies-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-Cookies-1568x2091.jpg 1568w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Great-Grandma-Sugar-Cookies-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfCu\u00e1ndo suele prepararlo?  Me gusta prepararlo para ocasiones especiales, como cumplea\u00f1os y fiestas familiares.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfHay un ingrediente secreto?  Mucho az\u00facar y mucha mantequilla. Y amor, cuando era peque\u00f1a les soplaba besos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfQu\u00e9 le llev\u00f3 a presentar esta delicia a la Feria?  Es una de las galletas favoritas de nuestra familia y quer\u00eda compartirla con los dem\u00e1s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\"Una receta de galletas son s\u00f3lo palabras en un papel, pero hace falta un gran panadero para convertirlas en deliciosas galletas\".\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Macarons de tarta de queso y calabaza<\/strong><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><em><strong>Presentado por Karen Nunley, 1er puesto<\/strong><\/em><br \/>\n<b style=\"font-family: var(--list--font-family); background-color: var(--global--color-background); color: var(--global--color-primary); font-size: var(--global--font-size-base);\"><\/b><b style=\"font-family: var(--list--font-family); background-color: var(--global--color-background); color: var(--global--color-primary); font-size: var(--global--font-size-base);\"><\/b><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>CONSULTA LA RECETA AQU\u00cd: <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Pumpkin-Cheesecake-Macarons-1.pdf\">Macarons de tarta de queso y calabaza<\/a><\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-23327\" title=\"imagen2 (1)\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image2-1-300x225.jpeg\" alt=\"image2 (1)\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image2-1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image2-1.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-23328\" title=\"imagen4 (1)\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image4-1-300x225.jpeg\" alt=\"image4 (1)\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image4-1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image4-1.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\"Siempre me ha gustado hacer galletas, pero en los \u00faltimos a\u00f1os los macarons se han convertido en mi galleta favorita y una de las mejores partes es que no contienen gluten y est\u00e1n hechos con harina de almendra. El despliegue de galletas de colores y la variedad de sabores combinados con el delicado crujido y los fondos masticables hacen de esta galleta mi elecci\u00f3n n\u00famero uno. Cuando era ni\u00f1a, me inspiraba en las reuniones familiares de las fiestas y en los diferentes tipos de galletas que preparaba mi t\u00eda Lori. Mi inspiraci\u00f3n m\u00e1s reciente vino de una clase de reposter\u00eda que mi marido compr\u00f3 para m\u00ed en Sur La Table para aprender a hacer macarons. Despu\u00e9s de parar en Le Macaron French Pastries dentro del Venetian Grand Canal Shoppes, Las Vegas, no pod\u00eda quitarme las galletas de la cabeza. Ten\u00eda que hacerlas para m\u00ed, pero requer\u00edan cierta habilidad y ah\u00ed es donde entr\u00f3 en juego la clase. Sigo horneando macarons en Karen's Kitchen para mi familia, mis queridos amigos y ocasiones especiales.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">T\u00f3mese su tiempo y no se precipite. Estas galletas exigen atenci\u00f3n al detalle y medidas precisas. Un secreto es dejar reposar las claras a temperatura ambiente antes de batirlas a punto de nieve y tener un tapete de silicona para galletas ayuda a hacer galletas del tama\u00f1o correcto. Es la primera vez que participo con mis galletas en la Feria Estatal y no sab\u00eda qu\u00e9 esperar, pero para mi sorpresa recib\u00ed una cinta azul por mis macarons. Me encantar\u00eda visitar Par\u00eds alg\u00fan d\u00eda y espero tomar una clase de macarons mientras estoy all\u00ed. Espero que disfruten de mi historia\".<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b>Galletas de jengibre<\/b><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><em><b>Presentado por Suzy Law, 1er puesto<\/b><\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>CONSULTA LA RECETA AQU\u00cd: <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Ginger-Snaps-1.pdf\">Galletas de jengibre<\/a><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-23329 alignleft\" title=\"Captura de pantalla 2024 12 09 a las 12.19.54 PM\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.19.54-PM-279x300.png\" alt=\"Screenshot 2024 12 09 at 12.19.54 PM\" width=\"279\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.19.54-PM-279x300.png 279w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.19.54-PM-768x825.png 768w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.19.54-PM.png 860w\" sizes=\"auto, (max-width: 279px) 100vw, 279px\" \/>\"Estas galletas tienen mucho valor sentimental para m\u00ed.  Mi madre me ense\u00f1\u00f3 a hacerlas (mi madre hac\u00eda galletas, mi padre horneaba con levadura).  Las hago al menos cada mes o as\u00ed.  Duplico la receta para que haya de sobra en el congelador.  El ingrediente secreto... hmmm... buena m\u00fasica de fondo para ponerme de buen humor.  Nunca se debe hornear de mal humor.  Afecta al sabor y a la textura de los dulces.  Llevo presentando galletas de jengibre en la feria estatal todos los a\u00f1os (excepto en 2020) desde que ten\u00eda nueve a\u00f1os en 1971.  Mi madre me lo sugiri\u00f3.  Ganaron una cinta azul.  Tengo una foto muy tonta de m\u00ed con ese primer lazo, y otra foto tonta de m\u00ed este a\u00f1o... cuando esos peque\u00f1os ginger snaps volvieron a ganar.  Son mi entrada favorita para la Feria.  Que las disfrut\u00e9is\".<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b>Tarta de queso souffl\u00e9 <\/b><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><em><b>Enviado <\/b><b>de Lydia Gushgari, 1er puesto\u00a0<\/b><\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>CONSULTA LA RECETA AQU\u00cd: <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Soufflee-Cheesecake-with-Molasses-Graham-Cracker-Crust.pdf\">Tarta de queso souffl\u00e9e con corteza de galleta Graham y melaza<\/a><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfTiene este plato un valor sentimental para usted?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque esta receta de tarta de queso no es una receta familiar hist\u00f3rica, es tan popular que todo el mundo me pide la receta, incluso me animan a venderlas. Me encanta hornear, y no hay mayor cumplido que ver a otros disfrutar de tus delicias. Me da mucha alegr\u00eda compartir mis pasteles con los dem\u00e1s, y mi hijo de 2 a\u00f1os est\u00e1 empezando a ayudarme en la cocina. Espero pasarle esta receta cuando sea mayor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfQui\u00e9n se lo ense\u00f1\u00f3? \u00bfO aprendiste a hacerlo por tu cuenta?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aprend\u00ed esta receta por mi cuenta. Durante 2020, empec\u00e9 a hornear una cosa nueva cada semana, leyendo varios libros de cocina que ten\u00eda y dejando cajas de dulces en casa de amigos durante una \u00e9poca en la que no pod\u00edamos visitarlos en persona. Uno de los libros que m\u00e1s me inspir\u00f3 fue Bravetart, de Stella Parks. Sus instrucciones facilitan el aprendizaje de nuevas recetas y este libro me ense\u00f1\u00f3 a hacer tartas de queso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfCu\u00e1ndo suele hacerlo?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hago esta tarta de queso para muchas ocasiones especiales: cumplea\u00f1os, vacaciones, fiestas y siempre que viene la familia a casa (\u00a1todos la piden!). En Acci\u00f3n de Gracias, los miembros de mi familia no son muy aficionados a la tarta de calabaza, as\u00ed que hago una versi\u00f3n de calabaza de esta tarta de queso en su lugar, y siempre es un gran \u00e9xito. Es lo que m\u00e1s le gusta a mi marido, as\u00ed que se est\u00e1 convirtiendo en una tradici\u00f3n hacerle una para su cumplea\u00f1os.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-23322 alignright\" title=\"Tarta de queso souffl\u00e9\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Souffle-Cheesecake-225x300.jpg\" alt=\"Souffle Cheesecake\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Souffle-Cheesecake-225x300.jpg 225w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Souffle-Cheesecake-768x1024.jpg 768w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Souffle-Cheesecake-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Souffle-Cheesecake-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Souffle-Cheesecake-1568x2091.jpg 1568w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Souffle-Cheesecake-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>- \u00bfHay alg\u00fan ingrediente secreto?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Yo no dir\u00eda que hay realmente un ingrediente secreto, pero nadie espera ver el agua de azahar en la receta. Era dif\u00edcil de encontrar en el supermercado, as\u00ed que compro la m\u00eda en Amazon.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfQu\u00e9 le impuls\u00f3 a presentar este producto a la Feria?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A todo el mundo le encanta esta tarta de queso y me anima a venderlas. No soy pastelera profesional, pero me encanta hornear. Esta tarta de queso es lo que m\u00e1s le gusta hacer a mi marido, que me apoya much\u00edsimo. Soy muy fan de los concursos de reposter\u00eda de la tele y \u00e9l siempre me anima a presentarme. Cuando le dije que quer\u00eda presentarme a un concurso de reposter\u00eda este a\u00f1o, lo primero que pens\u00e9 fue en la Feria Estatal y \u00e9l estaba 110% a favor de que me presentara. Le pregunt\u00e9 a mi marido qu\u00e9 ten\u00eda que hacer, y enseguida me dijo \"la tarta de queso\", \u00a1as\u00ed que estaba decidido! Era mi primer concurso de reposter\u00eda y mi primera participaci\u00f3n en la Feria Estatal. Me qued\u00e9 muy sorprendida y emocionada al recibir mi Cinta Azul por correo. Espero poder presentar m\u00e1s recetas a la Feria en el futuro.<\/span><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Cannoli italiano con pepitas de chocolate <\/strong><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><em><strong>Presentado por Judith Hansen, 1er puesto<\/strong><\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>CONSULTA LA RECETA AQU\u00cd: <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Chocoloate-Chip-Italian-Cannoli-Recipe.pdf\">Receta de cannoli italiano con pepitas de chocolate<\/a><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfTiene este plato un valor sentimental para usted? <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Crec\u00ed en Nueva York y casi todas las pizzer\u00edas ten\u00edan cannolis en el local. Para m\u00ed, es un homenaje a la comida de mi tierra.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfQui\u00e9n se lo ense\u00f1\u00f3? \u00bfO aprendiste a hacerlo por tu cuenta?<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-23318 alignright\" style=\"margin-left: var(--global--spacing-horizontal);\" title=\"Canolli italiano\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Italian-Canolli-225x300.jpeg\" alt=\"Italian Canolli\" width=\"310\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Italian-Canolli-225x300.jpeg 225w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Italian-Canolli-rotated.jpeg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 310px) 100vw, 310px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jugu\u00e9 con muchas variaciones diferentes hasta que consegu\u00ed el sabor que me pareci\u00f3 mejor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfCu\u00e1ndo suele hacerlo? <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los hago siempre. Es lo suficientemente f\u00e1cil como para que mi hija peque\u00f1a tambi\u00e9n haga el relleno ella sola.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfHay alg\u00fan ingrediente secreto?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No creo que sea un secreto, pero me gusta la canela. La mayor\u00eda de las versiones utilizan ralladura de lim\u00f3n o de naranja.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">- \u00bfQu\u00e9 le impuls\u00f3 a presentar este producto a la Feria? <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay un par de razones, pero la que m\u00e1s me llam\u00f3 la atenci\u00f3n es \u00e9sta: Vendo algunas de mis delicias a una peque\u00f1a tienda gourmet. Me contaron que un se\u00f1or mayor compr\u00f3 uno de mis cannolis, se sent\u00f3 y se lo comi\u00f3. Luego dijo a los trabajadores que le recordaba a los que le daban en Italia hace mucho tiempo. Es un sentimiento muy bonito y me alegro de haber podido transmitirle ese momento a trav\u00e9s de mi comida.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b>Alfajores<\/b><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><em><b>Presentado por Angelique Mortensen, 2\u00ba puesto\u00a0<\/b><\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>CONSULTA LA RECETA AQU\u00cd: <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Alfajores-1.pdf\">Alfajores<\/a><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\"\u00a1Comenc\u00e9 a hacer alfajores simplemente porque quer\u00eda probarlos! Es la misma raz\u00f3n por la que aprend\u00ed a hacer strudel de semillas de amapola (en el que tambi\u00e9n particip\u00e9). Mi madre es alemana y es su postre favorito, pero no encontramos el que le gusta en ning\u00fan sitio.  As\u00ed que aprend\u00ed a prepararlo para ella.  Con estas galletas, veo muchos programas relacionados con la comida y vi alfajores en un programa de youtube llamado SnackWars: Chile vs the US. Se ve\u00edan y sonaban tan bien.  Sin embargo, es imposible encontrar alfajores espec\u00edficos.  \u00bfD\u00f3nde puedo probar alfajores? As\u00ed que tuve que empezar a buscar recetas.  Mencion\u00e9 casualmente que quer\u00eda hacerlos<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-23330 alignleft\" title=\"Captura de pantalla 2024 12 09 a las 12.25.31 PM\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.25.31-PM-245x300.png\" alt=\"Screenshot 2024 12 09 at 12.25.31 PM\" width=\"245\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.25.31-PM-245x300.png 245w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.25.31-PM-835x1024.png 835w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.25.31-PM-768x942.png 768w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.25.31-PM-1253x1536.png 1253w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-09-at-12.25.31-PM.png 1354w\" sizes=\"auto, (max-width: 245px) 100vw, 245px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0en un foro de Reddit y un amable comentarista b\u00e1sicamente dijo: \"\u00a1Toma! Toma mi receta!\" Hice mi primera tanda y \u00a1me encant\u00f3!  Prob\u00e9 otras recetas y luego empec\u00e9 a mezclar y combinar proporciones hasta que consegu\u00ed mi consistencia de masa favorita y la mejor proporci\u00f3n entre galletas y dulce de leche.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La primera vez que hice estas galletas, \u00a1a mis hijos no les gustaron demasiado!  Un par de d\u00edas despu\u00e9s, mi hija vino preguntando si pod\u00eda probar otra. Cuando se comi\u00f3 la \u00faltima, quer\u00eda saber cu\u00e1ndo iba a hacer m\u00e1s.  Desde entonces es la mayor fan de mis alfajores, siempre pregunta cu\u00e1ndo van a venir m\u00e1s, y siempre es la primera en pedir una segunda, tercera o cuarta galleta.  Ella es la raz\u00f3n por la que los present\u00e9 en la feria.  Insisti\u00f3 en que si quer\u00eda presentar algo, ten\u00eda que ser esas galletas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este a\u00f1o me ayudar\u00e1 a hacer muchas tandas que regalaremos a amigos, familiares y vecinos por Navidad.\"<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Pan de calabaza con glaseado de queso crema<\/strong><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong><em>Presentado por Alisha Thomas, 1er puesto<\/em><\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>CONSULTA LA RECETA AQU\u00cd: <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Pumpkin-Bread-with-Cream-Cheese-Glaze.pdf\">Pan de calabaza con glaseado de queso crema<\/a><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\"La receta del pan de calabaza me la dio mi suegra hace a\u00f1os. La hac\u00eda cuando sus hijos eran peque\u00f1os y siempre fue una de las favoritas de la familia. Sab\u00eda que me encantaba todo lo relacionado con la calabaza, as\u00ed que la comparti\u00f3 conmigo, \u00a1pero estoy segura de que tambi\u00e9n ten\u00eda que ver con que sab\u00eda lo mucho que le gustaba a su hijo (mi marido)! Tiene un valor sentimental porque mi suegra falleci\u00f3 en 2010, as\u00ed que cada vez que la hago, siento que, de alguna manera, sigue con nosotros.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-23319 alignright\" title=\"Pan de calabaza\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Pumpkin-Bread-225x300.jpg\" alt=\"Pumpkin Bread\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Pumpkin-Bread-225x300.jpg 225w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Pumpkin-Bread.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00f3lo hago este pan de calabaza una o dos veces durante el oto\u00f1o. No hay ning\u00fan ingrediente secreto que lo haga especial. Creo que es la combinaci\u00f3n perfecta de especias lo que lo hace tan delicioso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quer\u00eda presentar este pan a la feria porque realmente es un ganador. A todos los que lo han probado les encanta. Aunque me debat\u00eda si presentarlo o no porque sent\u00eda que no era realmente mi receta. Pero un d\u00eda, mientras pensaba si hacerlo o no, recibimos un correo dirigido a mi suegra. Hac\u00eda 14 a\u00f1os que se hab\u00eda ido, as\u00ed que era muy raro que recibi\u00e9ramos correo para ella, sobre todo porque nos hab\u00edamos mudado varias veces en los \u00faltimos 14 a\u00f1os y ella nunca hab\u00eda estado asociada a nuestra direcci\u00f3n actual. Me lo tom\u00e9 como una se\u00f1al suya diciendo que estaba bien compartir su pan de calabaza... y tambi\u00e9n quiz\u00e1 su forma de decir: \"\u00a1No te lleves todo el m\u00e9rito si gana un lazo!\". LOL\"<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><b>Rollitos de brioche de frambuesa y lim\u00f3n con crema de ricotta batida<\/b><\/h3>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><em><b>Presentado por Shannon Labadie - 2\u00ba puesto\u00a0<\/b><\/em><br \/>\n<b><\/b><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>CONSULTA LA RECETA AQU\u00cd: <a href=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Raspberry-Lemon-Brioche-Rolls-with-Whipped-Ricotta-Cream.pdf\">Rollitos de brioche de frambuesa y lim\u00f3n con crema de ricotta batida<\/a><\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-23320 aligncenter\" title=\"Brioche de lim\u00f3n y frambuesa\" src=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Rasberry-Lemon-Brioche-300x123.jpeg\" alt=\"Rasberry Lemon Brioche\" width=\"486\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Rasberry-Lemon-Brioche-300x123.jpeg 300w, https:\/\/azstatefair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Rasberry-Lemon-Brioche.jpeg 644w\" sizes=\"auto, (max-width: 486px) 100vw, 486px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recetas de pasteleros galardonados Las fiestas son tiempo para la familia, tradiciones festivas, ambiente acogedor y, seamos sinceros, los dulces que lo unen todo. 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